Το οινοποιείο

     Το οινοποιείο Ιερωνυμάκη βρίσκεται στην περιοχή του χωρίου Προφήτης Ηλίας, 18 χλμ. Νότια του Ηρακλείου Κρήτης. Από τις αρχές του 2000 η οικογένεια μας καλλιεργεί με μεράκι 122 ιδιωτικά στρέμματα αποκλειστικά βιολογικής γεωργίας. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε ορεινά και ημιορεινά εδάφη. Οινοποιούμε περιορισμένες ποσότητες και εμφιαλώνουμε Κρητικές αλλά και Ευρωπαϊκές ποικιλίες με αγάπη για το κρασί και στόχο την ανάδειξη της ποιότητας των αμπελώνων μας, στο ποτήρι σας.